"Réunion N° 6" : Saveurs et souvenirs d'enfance.

Le 11 mars dernier a eu lieu la dernière réunion des Amis Pâtissiers.
Cette rencontre avait pour thème "la madeleine de Proust". 

Les souvenirs gourmands et les saveurs de notre tendre enfance, ont pu être remis au goût du jour !
A cette occasion Bastien, Benjamin, Didier et Sébastien, ont chacun composé leur dessert personnel "souvenir d'enfance".

Sans plus attendre voici les photos des créations de ce café gourmand !

Réalisation de Bastien

- Biscuit Pains de Gêne 

- Palet gélifié framboise

- Chantilly chocolat Lait

- Mousse formage blanc

 Réalisation de Benjamin 

- Biscuit cannelé 

- Mousseline nutella

- Chantilly mascarpone vanille

- Croustillant florentin smacks 

Réalisation de Didier 

- Barbapapa

- Sphère chocolat noir

- Mousse carambar

- Crémeux chocolat noir

- Poire rôtie au miel

Réalisation de Sébastien

- Choux au praliné pur ( en son centre)

- Bavaroise praliné

- Glaçage chocolat craquant aux amandes type magnum.

A noter que notre prochain rendez-vous aura lieu fin avril sur le thème " La couleur rouge " !

D'ici là, nos salutations gourmandes à tous ! Et merci pour votre fidélité !!!


A très vite pour de nouvelles créations gourmandes !!!